Pizza Village 2024: Pizza Tales Presenta “Pizza Chic”

Per la settima edizione, quest’anno Pizza Tales, lo spazio esclusivo all’interno del Pizza Village, si colora di lusso. “Pizza Chic” è infatti il tema ispirato al concetto di “Lusso Democratico” che guiderà tutte e dieci le serate, un’esplorazione della trasformazione della pizza da alimento popolare a pietanza raffinata.

 

Dieci Serate di Gusto e Stile

Dal 14 al 23 giugno, ogni serata di “Pizza Chic” offrirà un’opportunità unica per scoprire l’evoluzione della pizza. Con la partecipazione di esperti del settore, discuteremo delle ultime tendenze gastronomiche e delle influenze culturali che hanno plasmato la pizza moderna.

 

Pizza Tales: Uno Spazio Esclusivo di Incontri e Conversazioni

Pizza Tales è lo Spazio del Pizza Village dedicato alla condivisione di esperienze e conoscenze sul mondo dell’arte bianca. Ogni sera, gli ospiti avranno l’opportunità di partecipare a un talk moderato da giornalisti di calibro nazionale e di gustare le prelibatezze preparate da chef e maestri pizzaioli tra i più noti e acclamati, accanto a degustazioni di vini selezionati dalle migliori cantine e per chiudere in bellezza, il fumo di un buon sigaro.

 

Informazioni e Contatti

Pizza Tales invita tutti gli amanti della pizza a partecipare a queste serate speciali, celebrando gusto, eleganza e stile. Per ulteriori informazioni e prenotazioni, visitate il sito ufficiale di Pizza Village o contattate il nostro ufficio stampa.

 

Contatti Stampa:

Pizza Tales Email: info@malvarosa.info

Telefono: +39 335 876 0204

 

 

venerdì, 14 giugno | ore 18.00                                                     

Partner Tecnico: Farine Caputo

 

Pizza e Cultura: Un Viaggio tra Vino, Tradizione e Innovazione

 

Una serata speciale dedicata all’arte dell’abbinamento tra pizza e vino è in programma per esplorare come abbinare raffinati vini alla pizza per esaltarne i sapori. Durante la serata sarà anche presentato il libro “Calici & Spicchi” di Antonella Amodio, che analizza il connubio tra pizza e vino, fornendo preziosi consigli su come creare abbinamenti perfetti.

La serata sarà arricchita dalla presentazione del documentario “Storie di pizza,” che esplora la storia e le radici della pizza. L’autore del documentario illustrerà le diverse varietà di pizza e il loro impatto culturale, mettendo in luce l’importanza di questo piatto nella valorizzazione dei territori e delle eccellenze italiane.

 

A conclusione dell’evento, i partecipanti potranno gustare “L’apparenza inganna, è una diavola di mare,” una pizza creativa ideata dallo chef stellato Pasquale Palamaro, con i prodotti Marificio e realizzata dal pizzaiolo Ciro Grossi, de La Campagnola alla Sanità. A completare l’esperienza gustativa oltre ai dolci classici napoletani di Pintauro, il vino Colle Rotondella – Campi Flegrei DOP Piedirosso 2023 delle Cantine Astroni e il vino della Cantina Muratori, Franciacorta Brut.

 

Modera

Luciano Pignataro | giornalista

 

con:

Antonella Amodio | giornalista

Bruno Avagliano | Imprenditore, produttore televisivo

Antimo Caputo | Ceo Mulino Caputo

Luca Carcano | Recarcano Produzioni

Flavia Corrado | FoodBlogger

Francesco Corrado | CampaniaFoodblog

Ciro Grossi | La Campagnola

Pasquale Palamaro | Chef

Carlo Sammarco | Sammarco

 

Degustazioni:

Pasquale Palamaro | Ciro Grossi

Vino: Cantine Astroni

Colle Rotondella – Campi Flegrei dop Piedirosso 2023

Dessert:

Pintauro

Fumo:

Club Amici del TOSCANO®

 

 

sabato, 15 giugno | ore 19.30

Partner Tecnico: Pomodoro Ciao

 

Pizza e Stile: il binomio gusto ed eleganza

“Pizza e Stile” promette una serata in cui il gusto si fonde con il lusso per esplorare l’affascinante connubio tra cucina italiana e senso estetico. In questa occasione esclusiva, celebriamo non solo l’arte culinaria, ma anche la presentazione, dimostrando come lo stile possa influenzare il nostro modo di assaporare cibi e bevande.

L’evento vedrà la partecipazione straordinaria dello chef stellato Gennaro Esposito, che guiderà una degustazione centrata sull’esaltazione di uno dei prodotti più iconici della tradizione partenopea: il pomodoro, fornito dall’azienda Pomodoro Ciao, nota per la sua attenzione alla qualità e alla tipicità napoletana. Accanto a lui, i pizzaioli Assunta Pacifico de A figlia d”o Marenaro e Ciro Grossi de La Campagnola alla Sanità, che realizzeranno pizze al pomodoro per celebrare la genuinità e il sapore autentico della tradizione napoletana.

La degustazione sarà completata dal celebre vino Oi ní della Tenuta Scuotto. Per concludere in dolcezza, i partecipanti potranno gustare i rinomati dessert di Pintauro, accompagnati dall’aroma inconfondibile dei sigari TOSCANO®.

 

Modera

Tommaso Luongo | AIS Campania

 

con:

Gennaro Esposito | chef

Mimmo Esposito | Pizzeria Mé

Ciro Grossi | La Campagnola

Assunta Pacifico | A figlia d”o Marenaro

Adolfo Scuotto | Tenute Scuotto

Anna Silvano Perno | Napoli Reale

 

Degustazioni:

Gennaro Esposito | Ciro Grossi e Assunta Pacifico

Vino:

Tenuta Scuotto | Oi ní

Dessert:

Pintauro

Fumo:

Club Amici del TOSCANO®

 

domenica, 16 giugno | ore 19.30

Partner Tecnico: Zio Pepe

 

 

Arte Bianca: l’evoluzione della pizza gourmet

Una serata per scoprire come la pizza sia evoluta da semplice piatto popolare a simbolo di alta gastronomia. Durante l’evento, vedremo le tecniche e gli ingredienti che rendono la pizza un’opera d’arte culinaria. Sarà un’occasione per conoscere come chef e pizzaioli abbiano rivoluzionato questa tradizione italiana, portandola a nuovi livelli di eccellenza.

Le degustazioni saranno curate da Valentino Tafuri, che delizierà i partecipanti con la sua Umami di Margherita, composta da pomodoro arrostito, stracciatella, salsa al basilico, olio extravergine d’oliva e polvere di pomodoro. E da Alfonso Califano che sorprenderà i presenti con il twist del Bloody Mary di Cinquanta Spirito Italiano: Casa Maria, preparato con vodka alla provola affumicata, sciroppo di Pomodoro San Marzano, acqua di ragù chiarificato, Tabasco e basilico.

 

Modera

Luca Fresolone | Communication Manager

 

con:

Alfonso Califano | Cinquanta Spirito Italiano

Ginevra Castaldi | Ginevralandia

Leonardo Ciccarelli | Giornalista

Simona Fiengo | Ti ci devo portare

Antonio Giaccoli | Accademia Pizza Doc

Helga Liberto | PizzArt

Emanuele Primavera | Cinquanta Spirito Italiano

Valentino Tafuri | Pizzeria 3 Voglie

 

Degustazioni:

Helga Liberto

Valentino Tafuri

 

Vino:

Moncristi | Donna Amalia | Nata per la Pizza

Dessert:

Pintauro

Fumo:

Club Amici del TOSCANO®
lunedì, 17 giugno | ore 19.30

Partner Tecnico: Pomodoro Ciao

 

Pizza: una tradizione familiare gustosa

Una serata dedicata alla famiglia e al ruolo che la pizza ha avuto nelle tradizioni, esplorando come la sua preparazione e condivisione trasmettano valori di rispetto e convivialità. Scopriremo le storie delle famiglie italiane legate alla pizza, mettendo in luce le profonde radici di questo piatto nella cultura e nella società.

Durante la serata, i partecipanti avranno l’opportunità di assaporare una varietà di pizze, preparate con ingredienti selezionati e seguendo ricette tramandate di generazione in generazione nate dalla collaborazione tra lo chef Salvatore Giugliano di Mimì alla Ferrovia, emblema di tradizionalità napoletana, Ivano Veccia di Allegrío Restaurant, e Pasqualino Rossi di élite. Questi rinomati pizzaioli uniranno le loro competenze per offrire degustazioni straordinarie, ciascuna rappresentativa delle diverse tradizioni familiari italiane.

 

Modera

Luca Sessa | Giornalista

Emanuela Sorrentino | Giornalista

 

con:

Vincenzo Capuano e Nonno | Vincenzo Capuano

Davide Di Guida | Bartender

Ron Garofalo | Mistral _ Palermo

Salvatore Giugliano | Mimì alla Ferrovia

Giuseppe Miraglia | Direttore commerciale Fiorucci

Angelo Pagano | Fattoria Pagano

Angela Petroccione | giornalista

Anastasia Pezzella | Travel Influencer

Pasqualino Rossi | élite

Ivano Veccia | Allegrío Restaurant

 

Degustazioni:

Vincenzo Capuano e Nonno

Pasqualino Rossi

Vino:

Fattoria Pagano | Falerno del Massico dop

Dessert:

Pintauro

Fumo:

Club Amici del TOSCANO®
Martedì, 18 giugno | ore 19.30

Partner Tecnico: Latteria Sorrentina

 

 

BonTon a tavola: il nuovo galateo della pizza

Dalla cena elegante alla serata informale con gli amici, esploreremo insieme le regole non scritte che guidano il comportamento durante il pasto, anche di una semplice pizza. Condivideremo consigli pratici e aneddoti divertenti, aiutandoci a comprendere come comportarci con eleganza e rispetto mentre gustiamo una delle delizie culinarie più amate al mondo.

L’evento sarà moderato dal giornalista Luca Sessa e vedrà tra i protagonisti Alessandro Pipero, maître  e patron del Pipero a Roma. Le degustazioni saranno affidate ai pizzaioli Luca Doro e Giacomo Garau, che esalteranno il prodotto di eccellenza campana di Latteria Sorrentina. Accompagneremo il tutto con i pregiati vini della Tenuta Augustea, in particolare l’Era 79 e il Lacryma Christi del Vesuvio DOP Bianco.

Per concludere in dolcezza, i dessert saranno a cura di Pintauro, mentre per gli amanti del fumo, sarà disponibile il pregiato Sigaro TOSCANO®.

 

Moderano

Luca Sessa | giornalista

Alessandro Pipero | Maître&Sommelier

 

con:

Edris Al Malat | Dry Milano

Luca Doro | Doro Gourmet

Mimmo Esposito | Pizzeria Mé

Maicol Izzo | Piazzetta Milù

Valerio Izzo | Shub Sorrento

Lorenzo Sirabella | Dry Milano

Davide Uccella | giornalista

 

Degustazioni:

Luca Doro

Mimmo Esposito

Vino: Tenuta Augustea

Era 79: Lacryma Chrysti del Vesuvio DOP Bianco

Dessert:

Pintauro

Fumo:

Club Amici del TOSCANO®
mercoledì, 19 giugno

Partner Tecnico: Fiorucci

 

Napoli nel tempo: viaggio alla scoperta della pizza in città

Un viaggio affascinante attraverso i secoli di storia di Napoli, con un focus speciale sulla sua ricca tradizione culinaria e sulla crescita della pizza nel definire l’identità culinaria italiana. Questo evento esclusivo offre ai partecipanti l’opportunità di immergersi nell’atmosfera affascinante della città, attraverso i racconti dei presenti, che condurranno i partecipanti tra storie, tradizioni e piccoli segreti gourmet.

Le degustazioni saranno curate da Luca Castellano, che preparerà il famoso rutiello, e dai pizzaioli Ciro Grossi e Giacomo Garau, accompagnati dalla influencer Rossella Maraio. Questi ultimi sperimenteranno nuovi sapori ispirati alla tradizione, ma strizzando l’occhio ai gusti moderni, preparando pizze con la mortadella Fiorucci per offrire un’esperienza unica ai partecipanti.

Accompagneremo il tutto con il vino Armunia | Aglianico del Taburno D.O.C.G. della Cantina di Solopaca, i dessert saranno a cura di Pintauro, mentre per gli amanti del fumo, sarà disponibile il pregiato Sigaro TOSCANO®.

 

Modera

Mario Liguori | Direttore Voce di Napoli

 

con:

Gaetano Cataldo | Sake/Cured Meats Taster

Luca Castellano | Castellano

Enzo Coccia | La Notizia

Amedeo Colella | Scrittore, storico

Vincenzo Damiano | Pizzeria Rovi

Giacomo Garau | Olio&Basilico

Ciro Grossi | La Campagnola

Rossella Maraio | Creator Digitale

Giuseppe Miraglia | Direttore commerciale Fiorucci

Gino Sorbillo | Gino Sorbillo

Giuseppe Zambon | Citazioni Napoletane

 

Degustazioni:

Luca Castellano | Giacomo Garau  | Ciro Grossi

Vincenzo Damiano

Vino: Cantina di Solopaca

Armunia | Aglianico del Taburno D.O.C.G.

Vino: Moncristi

Donna Amalia: Nata per la Pizza

Dessert:

Pintauro

Fumo:

Club Amici del TOSCANO®
giovedì, 20 giugno

Partner Tecnico: Latteria Sorrentina

 

Eno-Gusto

Nell’ambito dell’esperienza culinaria in pizzeria, l’assaggio del vino rappresenta un momento di convivialità.

Assaggiare il vino con delicatezza è un gesto che va oltre il semplice atto di degustazione. Evitare rumori e movimenti bruschi permette di concentrarsi pienamente sulle sfumature del bouquet e del gusto, elevando l’esperienza sensoriale. Condividere le impressioni con moderazione è un altro aspetto essenziale di questa pratica. Esprimere le proprie opinioni in modo educato e misurato non solo arricchisce il dialogo, ma contribuisce anche a creare un’atmosfera armoniosa e piacevole a tavola.

 

Le degustazioni a cura di Mauro Fragella e Renato Ruggiero, che includono i prelibati prodotti caseari di Latteria Sorrentina, offriranno l’opportunità unica di esplorare i sapori del territorio in combinazione con i vini della Cantina di Solopaca. Tra le selezioni proposte, l’Identitas/Falanghina del Sannio DOP e il Roseto/Aglianico del Taburno D.O.C.G. Rosato, che promettono di deliziare i palati più esigenti.

 

Modera

Antonella Amodio | Giornalista

 

con:

Giovanni Bologna | Radici Clandestine Caserta

Michele De Luca | Città di Napoli

Mauro Fragella | Da Zero

Rosario Lopa | Consulta Nazionale Agricoltura Turismo

Salvatore Lioniello | Lioniello

Sasà Martucci | Masanielli Sasà Martucci

Luca Pezzetta | Clementina

Renato Ruggiero | Pizzeria Farinati

Antonio Savarese | Giornalista

Antonello Schiena | ceo Da Zero

 

Degustazioni:

Mauro Fragella

Renato Ruggiero

Vino: Cantina di Solopaca

Identitas / Falanghina del Sannio DOP
Roseto | Aglianico del Taburno D.O.C.G. Rosato

Dessert:

Pintauro

Fumo:

Club Amici del TOSCANO®

 

 

 

 

venerdì, 21 giugno

Partner Tecnico: Pintauro

 

Non Serve… ?

“Non Serve… ?” Una serata che si propone di sottolineare l’importanza dell’innovazione nell’arte culinaria e nell’ospitalità, esplorando con gusto e passione l’evoluzione storica della pizza e dei suoi servizi.

Maya Angelou, una volta disse: “La gentilezza si traduce in molte lingue e tutti la capiscono”. Partendo da qui, oggi vogliamo riflettere sull’importanza dello staff nella ristorazione: coloro che, con maestria e dedizione, non solo offrono cibo, ma creano un’esperienza memorabile attraverso il calore umano e la cura per i dettagli.

La serata sarà punteggiata dalle degustazioni di pizza a cura di Jack Prisco e Antonio Molitierno. Ad innaffiare il tutto, il pregiato vino delle Cantine Muratori | Franciacorta Brut, che saprà esaltare sapori e profumi.

Per concludere questa esperienza gastronomica con dolcezza, i prelibati dolci di Pintauro saranno a disposizione degli ospiti. E per chi desidera concludere la serata con un tocco di eleganza e tradizione, sarà offerto il pregiato Sigaro TOSCANO®, per un momento di relax e contemplazione.

 

Modera

Nadia Taglialatela | critico enogastronomico

 

con:

Gianni Avolio | F&B Grand Hotel Parker’s

Leonardo Ciccarelli | giornalista

Rocco Gervasio | Horeca Consultant

Domenico Iavarone | Zest Sorrento

Titti Minasola | Sommelier Nonna Rosa

Antonio Molitierno | Pizzeria da Mimì _ Aversa

Jack Prisco | Pizza & Spirits

Denise Ruscio | Business Manager JRose Gin

 

Degustazioni:

Jack Prisco | Domenico Iavarone

Antonio Molitierno

Vino:

Muratori | Franciacorta Brut

Dessert:

Pintauro

Fumo:

Club Amici del TOSCANO®
sabato, 22 giugno

Partner Tecnico: Farina Caputo

 

La Carta dei Cocktail: innovazioni in pizzeria

L’abbinamento tra pizza e cocktail sta conquistando sempre più appassionati. Da Pizza Tales, parte una nuova sfida alle pizzerie: dare vita a una carta dei cocktail appositamente studiata per accompagnare le pizze e creare esperienze di gusto complete, capaci di bilanciare sapori e aromi in un connubio perfetto tra cibo e drink. Che sia un classico Margarita abbinato a una Margherita, o un intrigante Negroni accanto a una pizza gourmet, le possibilità sono infinite. È il momento di sperimentare e stupire con combinazioni nuove e sorprendenti.

 

Le degustazioni sono affidate al consolidato duo Antonio Sorrentino e Davide Civitiello in un “quattro mani” a tutto sapore: sarà pizza con le cozze o pizza con le polpette?

A completare l’ esperienza, i vini della Cantina di Solopaca | ORO Falanghina del Sannio DOP Vino Spumante di qualità BRUT e Moncristi Donna Amalia.

E per chiudere in dolcezza, i prelibati dolci di Pintauro saranno a disposizione degli ospiti, accompagnati dal tradizionale Sigaro TOSCANO® per un momento di relax e contemplazione.

 

Modera

Carlo Carnevale | Giornalista

 

con:

Davide Civitiello | RossoPomodoro

Francesco Di Ceglie | Pizzeria Monfortino

Adele Granieri | Giornalista enogastronomica / Guida Slow Wine

Antonio Falco | Da Michele

Errico Porzio | Porzio

Denise Ruscio | Business Manager JRose Gin

Sabina Yausheva | Bartender

Antonio Sorrentino | Chef

 

Degustazioni:

Antonio Sorrentino | Davide Civitiello

Vino: Cantina di Solopaca

ORO | Falanghina del Sannio DOP Vino Spumante di qualità BRUT

Vino: Moncristi

Donna Amalia: Nata per la Pizza

Dessert:

Pintauro

Fumo:

Club Amici del TOSCANO®

 

 

 

 

domenica, 23 giugno

Partner Tecnico: Sigaro Toscano®

 

Pizza e Cocktail: nuova frontiera di gusto

Esplorare nuove frontiere culinarie per condurre la pizza oltre i limiti tradizionali: dall’armoniosa fusione con la cucina degli chef all’elegante accostamento con le selezioni di vini, ora puntiamo ancora più in alto, proponendo l’inedito connubio tra pizza e cocktail. Come suggeriva Julia Child, “La scoperta di un nuovo piatto è un tesoro per l’umanità, tanto prezioso quanto la scoperta di una nuova stella”.

Le degustazioni saranno affidate alla guida di Ciro Gallo, Luca Piscopo e Gabriele Troisi, che sapranno deliziare i palati più raffinati con le loro creazioni uniche.

Ad accompagnare i partecipanti, il pregiato vino della Tenuta Augustea, Cataluna | Catalanesca del Monte Somma IGP, che completerà perfettamente l’esperienza sensoriale.

 

Modera

Giampiero Francesca | Direttore Blue Blazer

 

con:

Joe Barba | Bartender

Vincenzo Durante | 1947 Pizza Fritta

Eduardo Estatico | chef

Federica Franco | Il mio viaggio a Napoli

Tommaso Luongo | Presidente Ais Campania

Gennaro Masiello | Il mio viaggio a Napoli

Luca Piscopo | Anema e Pizza

Mario Severino | Officina della Pizza

Emanuela Sorrentino | Giornalista

Giuseppe Russo | Il mio viaggio a Napoli

Denise Ruscio | Business Manager JRose Gin

Gabriele Troisi | Lievitati Troisi

 

Degustazioni:

Ciro Gallo | Il mio viaggio a Napoli

Luca Piscopo | Anema & Pizza

Gabriele Troisi | Lievitati Troisi

Vino: Tenuta Augustea

Cataluna | Catalanesca del Monte Somma IGP

Dessert:

Pintauro

Fumo:

Club Amici del TOSCANO®

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